Préchauffe le four à 180°C.

Coupe les pommes au niveau du tiers supérieur afin de faire un « chapeau ».

Evide les afin d’enlever le coeur. Il ne faut pas creuser trop profond afin de ne pas les percer. Dans ce cas, elles perdraient tout leur jus à la cuisson.

Avec un couteau fin, incise délicatement et légèrement les pommes sur toute la circonférence à peu près à mi-hauteur de la pomme. Ainsi, elles n’exploserons pas à la cuisson.

Dans le coeur de chaque pomme, dépose un peu de raisins, un petit filet de jus de citron, deux ou trois cuillères à soupe de sirop d’érable, un peu de beurre et une pincée de cannelle

Dépose les pommes dans un plat creux allant au four.

Enfourne les pour 30 minutes.

Laisse un peu refroidir avant de déguster tiède.