Les croissants à la noisette
Tu ne peux qu'aimer ces petits sablés fondants à la noisette à peine sucrés.
Ingrédients
- 120 g de noisettes en poudre
- 130 g de farine
- 125 g de beurre doux
- 90 g de sucre glace ou sucre fin si tu n'en as pas ou sucre fin si tu n'en as pa
- 1 c. à café cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Dans une jatte ou dans le bol de ton robot, mélange tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Elle ne collera pas aux doigts.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Couvre une ( ou deux) plaques ) pâtisserie avec du papier sulfurisé.
- Fais de petites boulettes de pâtes de même poids. Si tu as une balance, 10 g c'est le poids idéal.
- Forme avec tes doigts de petits croissants réguliers et décore les de trois traits dessinés avec un couteau.
- Enfourne pour 12 minutes.
- Le biscuits sera juste doré sur les côtés.
- Sors les du four et laisse les complètement refroidir avant de la manipuler sinon ils se briseront.
Notes
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique y compris ici en Martinique. Par sécurité je les mets au réfrigérateur mais ce n'est pas indispensable.
Pour plus de gourmandise, tu peux les saupoudrer de sucre glace. Ce sera très mignon. Ceci dit, ils n'en ont pas vraiment besoin; Leur charme c'est ce bon goût de noisette et ce peu de sucre.
Nutrition
Serving: 24gCalories: 88kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!