Pèle les goyages. Coupe les en morceaux.

Mets les dans le blender avec environ 10 cl d’eau.

Mixe très finement. Filtre la purée de fruits à la passoire fine afin d’ôter toutes les graines.

Ajoute le sucre et le jus de citron.

Mélange bien puis ajoute la glace pilée ou les glaçons.

Conserve au frais jusqu’au service.

Au moment du service, si le jus est trop épais, rallonge avec un peu d’eau.