Coupe le corossol en deux et enlève toutes les jolies graines noires lisses. Fais attention il y en a plein et il ne faudrait pas en mixer avec ton blender.

Met toute la chair du corossol dans le blender avec un tout petit peu d’eau et mixe 15 à 30 secondes de façon à briser la chair filandreuse.

Filtre la chair mixée à l’aide d’une passoire fine.

Ajoute le jus de citron et le sucre.

Mélange bien, tu peux ajouter un peu d’eau si le jus est très épais.

Verse le tout dans une carafe ou une bouteille pour conserver le jus au réfrigérateur.

Sers bien frais sur glace ou pas.