Le cake salé au jambon et au morbier
Le cake salé au jambon et au morbier Spécial brunch! Mais il fera aussi bien l’affaire en apéritif !
Ingrédients
Recette du cake :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 100 d’emmental râpé
- 7 cl d’huile de tournesol ou comme moi 50/50 tournesol-olive
- 12.5 cl de lait
- sel
- poivre
Garniture :
- 200 g de dés de jambon j’achète des talons c’est moins cher et meilleur
- 100 g de morbier
- 2 oignons-pays ou 1/2 bouquet de ciboulette
- 3 ou 4 brins de persil
- 1/2 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à café de purée de tomates séchées facultatif Préchauffe le four à 180°C chaleur tournante.
Instructions
Prépare ta garniture :
- Découpe le morbier en dés, cisèle l’oignon et le persil et réserve le temps de préparer la pâte.
Prépare le cake :
- Dans un bol, mélange les ingrédients secs en prenant soin de tamiser la farine et la levure.
- Dans un second bol, mélange bien les oeufs, l’huile et le lait.
- Ajoute à l’appareil, le sel, le poivre, le fromage râpé puis incorpore la farine en mélangeant énergiquement.
- Ajoute la garniture, mélange bien puis débarrasse la pâte dans un moule à cake bien beurré. Enfourne et fais cuire 45 minutes.
- Le cake est cuit quand en le piquant avec un cure-dent en bois celui-ci ressort sec. Laisse bien refroidir puis sers le découpé en fines tranches.
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