Le bundt cake au citron vert {et framboises}
Un gâteau simple, acidulé au citron et aux framboises comme j’aime. Parfait pour le goûter.
Ingrédients
- 200 g d’oeuf 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 100 g de beurre doux
- 100 g de crème liquide
- 1 cas de vanille liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 zeste de citron vert
- 10 cl de jus de citron vert
- 50 g de sucre
- 100 g de framboises facultatif
Instructions
Préchauffe le four à 180°C
Prépare le gâteau :
- Dans un grand saladier, mélange bien les oeufs et le sucre sans trop fouetter, juste de quoi homogénéiser l’ensemble.
- Ajoute le zeste du citron vert, la farine, le sel et la levure chimique.
- Rajoute la vanille.
- Dans le moule beurré (très important même si le moule est en silicone ) verse la pâte.
- Tu peux si tu veux faire une variante de ce joli gâteau disposer dessus des framboises (surgelées ça marche très bien).
- Enfourne pour 50 minutes environ.
Prépare le sirop de citron :
- Porte à ébullition le jus de citron et le sucre. Laisse cuire 2 à 3 minutes.
- Quand le gâteau est cuit, ( quand on le pique avec un cure-dent celui-ci ressort sec), sors le du four et laisse le tiédir 5 minutes.
Démoule le, pique le un peu partout avec un cure-dent (fais pas de gros trous) et arrose le de sirop de citron.
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