Le brookie
Quand le cookie tombe amoureux du brownie, le brookie c'est le gâteau qu'il ne faut pas manger!
Ingrédients
Pour la pâte à cookie :
- 50 g de chocolat noir celui de ton choix
- 100 g de beurre doux
- 200 g de sucre roux
- 200 g de farine
- 1 grosse pincée de sel
- 1 oeuf
- 100 g de noix de pécan
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Pour la pâte à brownie:
- 100 g de chocolat noir celui de ton choix
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre roux
- 100 g de farine
- 2 oeufs
Instructions
Commence par faire fondre le chocolat pour ton brownie :
- Dans une casserole au bain-marie, fais fondre le chocolat avec le beurre.
- Laisse bien refroidir.
Pendant ce temps, prépare la pâte à cookie :
- Dans le bol du robot, crème le beurre et le sucre.
- Ajoute l'oeuf, la vanille puis la farine à laquelle tu auras mélangé la levure.
- Enfin, ajoute le chocolat que tu auras concassé en pépites.
- Forme des grosses miettes et réserve au réfrigérateur.
Prépare la pâte à brownie :
- Préchauffe le four à 170°C.
- A ton chocolat fondu, ajoute le sucre, les oeufs puis enfin la farine et les noix de pécan concassées.
- La pâte va être assez épaisse.
- Chemise un moule avec du papier sulfurisé. Utilise de préférence rectangulaire ou carré d'environ 20 cm de côté.
- Verse la pâte à brownie dans le moule.
- Puis dispose dessus de grosses miettes de pâte à cookie un peu comme un crumble.
Enfourne le gâteau pour 20 minutes, le cookie doit être légèrement doré pour que le gâteau reste tendre à l'intérieur.
- Laisse complètement refroidir avant de déguster découpé en carrés.
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