• Dans un grand bol mélange tous les ingrédients secs.
• Ajoute le beurre froid coupé en morceaux et incorpore le au mélange.
• Ajoute l’extrait de vanille et amalgame bien l’ensemble en ne pétrissant pas trop. Conserve au réfrigérateur.

Préchauffe le four à 180°C.

• Avec une cuillère, prélève l’équivalent d’une grosse cuillère à café.
• Roule la pâte prélevée entre tes mains et forme une boule.
• Dépose la sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
• Recommence en prenant soin de bien écarter les boules les unes des autres car les biscuits vont s’étaler à la cuisson.
• Tu devrais avoir environ 12 boulettes sur la plaque. Tu auras donc deux fournées.
• Avec une fourchette trempée dans l’eau, écrase les boules.
• Enfourne pour 15 minutes.
• Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Quand ils sont cuits, ne les manipule pas trop vite, ils se briseraient.
• Débarrasse donc délicatement les biscuits sur le plan de travail avec les biscuits. Laisse les bien refroidir puis… arme toi de courage (il t’en faudra), ouvre la bouche et tiens toi prêt à succomber éperdument !