La salade de courgettes à la menthe et au piment
Cette salade originale est d’une simplicité effarante. Ce qui lui donne son petit twist d’originalité c’est la pointe de piment que tu n’imaginerais pas là.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 250 g de féta
- 1/2 poivron peu importe la couleur
- quelques brins de menthe
- 1 petit piment qui pique mais pas trop ou une tranche de piment qui déchire
- 1 citron
- sel
- poivre
- huile d’olive
- 1 pincée de paprika
Instructions
D’abord tu laves bien les courgettes
- Tu les éminces dans le sens de la longueur avec un épluche-légumes ou une mandoline si tu en as une. Tu les mets dans un saladier et tu les arroses de citron.
- Tu les laisses mariner une demi-heure au frigo.
Pendant ce temps, tu coupes la féta en dés.
- Tu éminces finement le poivron et le piment et tu les ajoutes à la féta.
- Tu las fais mariner avec l’huile d’olive et quelques feuilles de menthe hachées délicatement.
- Au moment de servir, sur un grand plat plat, tu disposes la féta au centre, et tu étales joliment les tranches de courgettes autour.
- Tu sales, tu poivres, tu ajoute un filet d’huile d’olive.
- Tu finis en parsemant de feuilles de menthe et d’une pincée de paprika.
